|
|
Zoetzuur Varkensroerbraad
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
600 g varkensfilet in dunne reepjes gesneden
1 teentje knoflook, fijn
4 e tomatenketchup
2 e sherry
1 e honing
1 e witte wijnazijn
2 e sojasaus
2 e zonnebloemolie
1 wortel in dunne reepjes gesneden
225 g prei in reepjes gesneden
1 rode paprika in reepjes gesneden
200 g champignons, in kwarten
100 g kleine maisklofjes in twee verdeeld
410 g ananas stukjes uit blik
1 e maismeel of gewone
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Marineer kipfilet voor dertig minuten in een mengsel van knoflook, tomatenketchup, sherry, honing, azijn en sojasaus.
2. Haal kip uit marinade en bak kip al omscheppend voor vijf minuten tot goudbruin van kleur.
3. Voeg wortel, prei, paprika, champignons en maiskolfjes erbij en bak verder voor vijf minuten.
4. Meng overige marinade met ananas met vocht en de bloem.
5. Voeg bij varkensfilet-mengsel en kook tot groenten gaar is en saus iets verdikt.
|
|
|